La avena es uno de los alimentos más comunes utilizado por los atletas, por ser uno de los cereales más nutritivos:

  • Rica en fibra
  • Rica en carbohidratos complejos (de absorción lenta)
  • No contiene azúcares.
  • Rica en vitaminas y minerales (sodio, potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, vitaminas: B1, B2, B3, B6, Vitamina E, etc)

 

Sus cadenas de aminoácidos no son completas como las de los animales pero sí muy buenas y fáciles de complementar:

Arginina 850 mg …
Histidina … 270 mg
isoleucina … 560 mg
leucina … 1020
Lisina 550 mg …
metionina … Bajo .230mg
fenilalanina 700 mg …
treonina … 490 mg
Triptofano 190mg …
tirosina 450 mg …
Valina 790 mg …

Es muy fácil incluir este cereal en la dieta, así que aquí tienes unos desayunos y aperitivos muy sencillos y sabrosos para cocinar, mientras cumplimos con nuestras macros.

PAN DE PLÁTANO Y NUECES

Perfecto snack, para desayuno, merienda o pre-entreno, no se recomienda para después de entrenar.
Muy fácil de hacer, alto en carbs y protes, y con grasas saludables, para mantener un aporte optimo de macronutrientes.

Ingredientes

3 Huevos grandes + 2 claras de huevo (sin yema)
35g Nueces peladas
120ml leche de coco ( o desnatada)
2 plátanos grandes troceados (no demasiado maduros)
Levadura
65g Avena
2 cucharadas harina integral o quinoa

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Preparación

Pasar la avena por la batidora para conseguir una harina de avena. Añadir las dos cucharaditas de quinoa a la batidora, y el resto de ingredientes (menos las nueces).

Lo batimos todo hasta conseguir una masa uniforme, la agregamos a un bol y lo mezclamos con las nueces previamente troceadas.

En un papel de repostería, colocamos la masa con la forma que desemos en una bandeja de horno.

Luego se cuece en el horno a 180 ºC durante 20 o 30 minutos, hasta conseguir la consistencia deseada.
A disfrutar!!!

 

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TORTITAS DE AVENA

70 g de copos de avena.

125 g de yogur desnatado (a poder ser griego).

1 huevo entero

En la batidora, agregamos la avena y el huevo, y batimos hasta conseguir una masa uniforme.

Luego en una sartén anti-adherente, con un par de goitas de aceite de oliva, iremos agregando la masa, la cocinaremos alrededor de 40 o 50 segundos por cada lado.

Una vez hechas le agregamos el yogurt por encima.

También se puede agregar el yogurt a la batidora cuando hacemos la masa, pero sino tienes una buena sartén es muy probable que se te pegue al cocinarlas.

 

A disfrutar!!!

 

Espero que os haya gustado (nunca mejor dicho). Déjanos tu comentario y comparte éstas recetas con tus amigos.

Un saludo y ¡mucho Street Workout!

 

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